Il Fondo Paul Kahle raccoglie i libri e le carte prodotte dall'attività dello studiosop tedesco ed è stato acquistato dall’Università degli Studi di Torino nel 1966. Il Fondo costituisce un punto di riferimento per gli studi di orientalistica a livello internazionale, soprattutto in ragione della vastità dei settori di ricerca in esso rappresentati.

Ampia parte dell'Archivio è costituita da carte, manoscritte e dattiloscritte, relative a tutti i lavori di ricerca svolti da Paul Kahle. Tra i principali si possono citare gli studi sulla Bibbia ebraica e quelli sulle fonti letterarie, storiche e geografiche in lingua araba, turca e persiana; si conservano sia i materiali preparatori (appunti, studi, copie e/o riproduzioni di manoscritti), sia la documentazione prodotta nel corso delle varie fasi di lavorazione delle pubblicazioni.

Insieme alla documentazione relativa alle varie fasi della produzione scientifica vi è la ricca sezione della corrispondenza: in essa si trovano le lettere che Paul Kahle ricevette da più di 2500 corrispondenti e, in molti casi, anche le minute delle lettere da lui inviate ai medesimi. Tra i corrispondenti si annoverano anche molti studiosi e personalità di spicco dell’orientalistica dell’epoca, ad esempio l’orientalista Helmut Ritter, il biblista Matthew Black, il coptologo Aziz Atiya.